ZIMNÍ ZELENINOVÝ SALÁT S CHLORELLOU
Alena Kouřilová29.1. 2025Tento salát máme v chladném zimním období velmi rádi v různých obměnách. Je lahodný a krásně zahřeje.
Suroviny:
-150g quinoy
– 3 mrkve
– 1/4 kapusty
– sůl
– voda
Zálivka:
– 1 zralé avokádo
– 2 polévkové lžíce olivového oleje
– 1 čajová lžička plnotučné hořčice (používám bez kurkumy kvůli alergii)
– šťáva z 1/2 citronu
– 1 lžíce agávového sirupu (nebo jiného sladidla)
– 1/2 čajové lžičky soli
– 1 vrchovatá čajová lžička sypké chlorely GW
Jako přílohu jsem použila ředkvičky, rukolu a trochu zelí promačkaného se solí a mletým kmínem. (Nemusí být, použijte cokoliv, co máte rádi. 
)
)Salát jsem posypala nastartovanými slunečnicovými semínky (namočenými ve vodě přes noc).
Postup:
Mrkev oloupejte a nakrájejte na kolečka.
Kapustu omyjte, zbavte škaredých listů a nakrájejte na tenké proužky.
Dejte krátce oblanšírovat do hrnce s mírně osolenou vodou. Stačí 3-4minutky ve vroucí vodě (nebo na pařáčku). Pak nechte odklopenou zeleninu trochu zchladnout, ať zůstane pěkně akorát křupavá a není rozvařená.
Vodu ze zeleniny slejte do 2.hrnce a vložte do ní propláchnutou quinou (v sítku ji propláchnu studenou vodou.). Popř. dolejte trochu vody, je-li jí málo.
Vařte 12 minut a poté nechte ještě 5 minut pod pokličkou. Quinoa vsákne ještě dost tekutiny. A co nevsákne, slejte.
Měkké avokádo rozpulte, vydloubněte pecku a lžící vyberte do talíře nebo mělké misky. Rozmačkejte vidličkou a přidejte ostatní ingredience na zálivku.
Dobře vše promíchejte.
Zchladlou quinou smíchejte se zeleninou a se zálivkou.
Ozdobte čerstvou zeleninou, posypte slunečnicovými semínky a nechte si chutnat!!! 
Proč jsem se rozhodla psát blog?
V podstatě odjakživa mě baví objevovat nové obzory v kuchyni a při…
Zelené potraviny Green Ways – moje jemná cesta k úlevě při atopickém ekzému, alergiích a potravinových intolerancích
Jako člověk, který pracuje s lidmi s atopickým ekzémem, alergiemi a potravinovými…
-
-
-
Švestková zmrzlina 8.8.2025 -
-
Kokosové řezy 🥥 23.2.2025 -
-