Čokoládové truffles – lanýže (bez cukru a extra dark)
Alena Kouřilová23.5. 2025Já vím, že svátek matek už byl, ale mě vždycky přijdou nejlepší nápady až v ten den.
Nic není ale ztraceno, bude ještě den otců! Na svátky a narozeniny se taky může tento recept hodit…
Krém:
-1 plechovka kokosového krému (vychlazeného v lednici několik hodin)
– cca 80g hořké čokolády 70% a víc (dala jsem mix 70% a 85%)
– 2 polévkové lžíce kokosové pasty
– v případě, že je to na Vás moc hořké, tak 1 polévková lžíce xylitolu.
– 1 pytlíček řepy GW
– 1 polévková lžíce sypké chlorelly GW
Do rendlíku dejte pouze tuhou bílou krémovou část z plechovky kokosového krému. (Čirou tekutinou ne, nechte třeba do smoothie nebo do kaše…), přidejte kokosovou pastu a čokoládu a na mírném plameni opatrně zahřívejte za stálého míchání do úplného rozpuštění surovin a jejich spojení. Nevařte!!!
Nechte trochu vychladnout a vmíchejte prášek chlorelly a řepy GW. Přelejte do misky a nechte ztuhnout v lednici aspoň 30 -60 minut (nebo v mrazáku, jestli spěcháte).
Vyndejte z lednice ztuhlý krém. Pokud je moc tvrdý, nechte chvíli zase změknout.
Nabírejte lžičkou a tvořte malé hrudky na tác pokrytý pečícím papírem.
Hrudky dejte opět na 30 minut ztuhnout do mrazáku.
Připravte si zatím na obalení:
– Smíchejte kakao se skořicí ve vyšší misce.
– Nebo rozpusťte cca 80g hořké čokolády se 2 plnými čajovými lžičkami kokosového oleje v misce ve vodní lázni (=nalámejte čokoládu na kousky do misky s kokosovým olejem, misku postavte do rendlíku s vodou a zahřívejte na sporáku, dokud se suroviny nerozpustí a za občasného promíchání pěkně spojí). Pak vyjměte misku z vodní lázně a nechte trošku vychladnout. Můžete stejně jako já přidat čajovou lžičku sypké chlorelly GW a zamíchat.
Ještě jsem najemno nasekala hrst pekanových ořechů a můžete jít na zdobení…
Ztuhlé hrudky vyndejte a obalte v misce s kakaem a skořicí.
Nebo zapíchněte na vidličku, popř špízovou kovovou jehlu a namočte do čokolády, párkrát otočte, aby čokoláda nekapala, rychle chladem ztuhne a dejte zpět na tác a posypte nasekanými pekárny.
Skladuje v uzavřené nádobě v lednici. Nejlepší jsou pěkně vychlazené
a věřte mi, že zmizí velmi rychle, takže asi nemá cenu psát, že v mrazáku vydrží klidně i měsíc. 
a věřte mi, že zmizí velmi rychle, takže asi nemá cenu psát, že v mrazáku vydrží klidně i měsíc. 
Tak a je to venku!!! eKuchařka Zdravě hravě spatřila světlo světa.
Už je to tak. Po dlouhých třech letech sepisování a vylaďování vypouštím…
Borůvkový koláč - vzpomínka na léto
Suroviny: - 150g másla/hery/Alsanu - 150g rýžové polohrubá mouky nebo jemně mletá…
-
-
-
Kokosové řezy 🥥 23.2.2025 -
-
ZIMNÍ ZELENINOVÝ SALÁT S CHLORELLOU 29.1.2025 -
Borůvkový koláč - vzpomínka na léto 8.1.2025
-