Články autora
Také se už tolik těšíte na jaro? Radujete se z každé rašící kytičky a vyhlížíte nové mezi spadaným listím? Milujete pozorování rostlinek, jak raší a pučí… Tak co třeba si udělat vlastní pozorovatelnu jarního klíčení doma v kuchyni? Teď na jaře je velmi vhodná doba pro klíčení. Naklíčená semínka, či luštěniny jsou velmi kvalitním zdrojem všech možných vitamínů, minerálů a enzymů, které...
V tomto starém přísloví je ukryta velká moudrost, protože to, co jíme nás může velmi ovlivnit. Buď směrem k nemoci nebo ke zdraví. Obojí je v naší moci ovlivnit, záleží pouze na našem rozhodnutí, na naší vědomé volbě. Já jsem se rozhodla pro cestu ke zdraví. Proto jsem z naší kuchyně natrvalo vyřadila bílou pšeničnou mouku, cukr a mléčné výrobky z kravského...
Taky pravidelně zažíváte pocity paniky před otevřenou lednicí, či špajzkou a hlavou se Vám honí otázky jako: „Nevím, co mám zase vařit. Vůbec nic mě nenapadá a z toho, co tu je už vůbec…“ A pak přijde ten momentální nápad… …a začne improvizace! PEČENÁ ZELENINA S VŮNÍ EXOTIKY zelenina, kterou máte rádi, nebo co je zrovna doma (Já...
Těsto: – 150g kukuřičné hladké mouky – 150g rýžové celozrné mouky – 150ml vody – 1/2 lžičky soli – 4 polévkové lžíce erythritolu – 100g změklého másla – 1 polévková lžíce bezfosfátového kypřícího prášku Náplň: – 2 jablka – 1 hrst mraženého červeného rybízu – trocha mleté skořice Drobenka: – 4 polévkové lžíce erytritolu –...
Tuhle polévku si prostě ZAMILUJETE!!! Je rychlá (cca 25 minut) a luxusní! KRÉMOVÁ ZELENINOVÁ ČESNEČKA z petržele a celeru – 300g celeru – 300g petržele kořenu – hrst petrželové naťi – 1 středně velká cibule – 3 lžíce ghí – 8 stroužků česneku – sůl – 1 rýžová smetana – cca 1,2l vody – pár krajíčků staršího...
Těsto: 100 g kukuřičné mouky 100 g rýžové mouky 1 lžička bezfosfátového prášku do pečiva 60 ml olivového oleje cca 80 ml studené vody ½ lžičky soli Náplň: 1 červená cibule 10 žampionů 1 stroužek česneku 1 uzené tofu 1 lžíce olivového oleje 50 g rukoly 1 rostlinná smetana na vaření 2 vejce sůl Postup: Smíchejte rýžovou...
Do patnácti let jsem žila spokojeně a vaření neřešila. Uměla jsem uvařit čaj, vajíčka a knedlík s vajíčkem a to mi úplně stačilo. Ani mě nenapadlo zkoušet něco vařit sama. To ale neznamená, že bych v kuchyni nepomáhala mamce nebo babičce. To ne. Vzít do ruky nůž a škrabku, očistit zeleninu a dělat, co se mi řekne, to jsem samozřejmě dovedla a dělala jsem...
V podstatě odjakživa mě baví objevovat nové obzory v kuchyni a při vaření. Baví mě to a mám ráda zdravou a vyváženou stravu. A taky mě baví psaní a focení. 😉 Postupem času jsem zjistila, že mi tenhle způsob vaření a stravování prospívá a chutná více než česká klasika. Od dětství mám totiž potíže s atopickým ekzémem, alergiemi na všechno možné a astmatem. A zjistila jsem,...
Alena Kouřilová